Receita de Bolo de Avelã e Chocolate Vegano: Uma Combinação Perfeita de Sabor e Nutrição

Neste artigo, vamos te guiar pelo passo a passo de como fazer essa receita maravilhosa. Seja para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, este bolo vai impressionar todos que o experimentarem.

Ingredientes para o Bolo de Avelã e Chocolate Vegano

Aqui está a lista de ingredientes simples, todos de origem vegetal. Você vai precisar de ingredientes básicos como farinha de trigo, açúcar e fermento, além de avelãs, chocolate vegano e leite vegetal para dar sabor e textura ao bolo.

Ingredientes para o Bolo:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de farinha de avelã (ou avelãs trituradas)

• 1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco

• 1/3 de xícara de cacau em pó 100%

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal)

• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, soja, coco ou aveia)

• 1/2 xícara de água morna

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 xícara de avelãs picadas (opcional, para adicionar crocância)

Ingredientes para a Cobertura:

• 150 g de chocolate vegano (picado ou em gotas)

• 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal mais cremoso)

• 1 colher de sopa de pasta de avelã (opcional, para intensificar o sabor de avelã)

Passo a Passo: Como Fazer o Bolo de Avelã e Chocolate Vegano

Passo 1: Preparando o Forno e a Forma

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal ou forre com papel manteiga para evitar que o bolo grude. Uma forma redonda de 20 cm de diâmetro é ideal para essa receita, mas você pode usar o que tiver em casa.

Passo 2: Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, peneire os 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, o 1/2 xícara de farinha de avelã, 1 xícara de açúcar, 1/3 de xícara de cacau em pó, 1 colher de chá de bicarbonato, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam incorporados uniformemente.

Dica: Se você não encontrar farinha de avelã pronta, pode fazer em casa triturando as avelãs no processador até formar uma farinha fina.

Passo 3: Misture os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos. Adicione 1 xícara de leite vegetal, 1/4 de xícara de óleo de coco derretido, 1/2 xícara de água morna e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo.

Passo 4: Combine os Ingredientes Secos e Líquidos

Agora, junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo suavemente com uma espátula ou batedor de arame até que tudo esteja bem incorporado. A massa ficará lisa e ligeiramente espessa. Se você gostar de um bolo com textura extra, acrescente 1/2 xícara de avelãs picadas à massa nesse momento.

Passo 5: Asse o Bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho nos últimos minutos.

Passo 6: Prepare a Cobertura de Chocolate

Enquanto o bolo assa e esfria, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de leite de coco até começar a formar pequenas bolhas nas bordas (não deixe ferver). Retire do fogo e adicione os 150 g de chocolate vegano picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e formar um creme homogêneo.

Se quiser intensificar o sabor de avelã, adicione 1 colher de sopa de pasta de avelã à cobertura. Isso vai dar um toque extra delicioso à sua sobremesa.

Passo 7: Monte o Bolo

Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura. Com o bolo frio, despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando com uma espátula para que cubra uniformemente toda a superfície. Se quiser, finalize com avelãs picadas ou raspas de chocolate por cima para decorar.

Dicas para o Bolo de Avelã e Chocolate Vegano Perfeito

1. Use avelãs torradas: Tostar as avelãs antes de triturá-las realça seu sabor e dá uma profundidade extra ao bolo. Para fazer isso, espalhe as avelãs em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 8 a 10 minutos, ou até dourarem levemente.

2. Adapte o doce ao seu gosto: Se preferir um bolo mais ou menos doce, ajuste a quantidade de açúcar na receita. Você também pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como açúcar de coco ou xarope de bordo.

3. Faça a cobertura com antecedência: Se preferir, a cobertura de chocolate pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira. Ao esfriar, ela ficará mais firme, o que facilita o manuseio ao cobrir o bolo.

4. Experimente diferentes farinhas: Se você deseja uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de aveia).

5. Sirva com sorvete vegano: Para uma sobremesa ainda mais especial, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete vegano de baunilha ou chocolate. A combinação é irresistível!

Benefícios do Bolo de Avelã e Chocolate Vegano

Além de ser incrivelmente delicioso, este bolo também é uma opção mais saudável e ética. Usar ingredientes de origem vegetal e adoçantes naturais, como o açúcar de coco ou demerara, torna a receita mais leve e nutritiva. As avelãs, por sua vez, são ricas em gorduras saudáveis, vitamina E e antioxidantes, enquanto o cacau é uma excelente fonte de magnésio e polifenóis que beneficiam a saúde cardiovascular.

Essa sobremesa, além de satisfazer sua vontade de algo doce e delicioso, é também uma opção mais sustentável e consciente para quem segue uma alimentação vegana.

Conclusão

O bolo de avelã e chocolate vegano é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja para uma comemoração especial ou um simples café da tarde, ele vai impressionar pelo sabor rico, textura macia e, claro, pelo fato de ser 100% vegano e saudável.

Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa sem complicações. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa que combina sabor e nutrição, provando que um bolo vegano pode ser tão (ou até mais) delicioso quanto as versões tradicionais!