Receita de Nutella Vegana: Como Fazer em Casa de Forma Fácil e Saudável

Neste artigo, vou te mostrar uma receita de Nutella vegana, usando ingredientes naturais e sem aditivos químicos, garantindo um creme de avelã com chocolate cremoso, delicioso e muito mais nutritivo.

Benefícios da Nutella Vegana Caseira

Ao fazer sua própria Nutella vegana, você tem o controle total sobre os ingredientes, o que significa que pode usar produtos mais saudáveis e sem aditivos. Além disso, a avelã é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitamina E, magnésio e antioxidantes, enquanto o cacau oferece propriedades estimulantes e antioxidantes. O resultado é um creme de avelã indulgente, mas que traz benefícios nutricionais ao invés de açúcar em excesso e gorduras ruins.

Ingredientes para a Nutella Vegana

Vamos começar separando os ingredientes básicos para fazer essa delícia em casa:

Ingredientes:

• 2 xícaras de avelãs torradas (sem casca)

• 1/4 xícara de cacau em pó (100% puro e sem açúcar)

• 1/2 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua preferência, como xarope de bordo ou açúcar mascavo)

• 1/4 xícara de óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal neutro)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)

• Uma pitada de sal

• 1/3 xícara de leite vegetal (pode ser leite de amêndoa, aveia, coco, ou outro de sua preferência)

Como Fazer Nutella Vegana em Casa: Passo a Passo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao preparo. Esta receita é bem simples e requer apenas um processador de alimentos ou um bom liquidificador. Em poucos passos, você terá uma Nutella caseira vegana irresistível.

Passo 1: Torrar as Avelãs (se necessário)

Se você comprou avelãs cruas, o primeiro passo é torrá-las para realçar o sabor. Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe as avelãs em uma assadeira e asse por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que elas estejam douradas e perfumadas.

Dica: Para remover as cascas das avelãs após a torra, coloque-as em um pano de prato limpo e esfregue vigorosamente. As cascas soltarão com facilidade.

Passo 2: Triture as Avelãs

Coloque as avelãs torradas (e descascadas, se necessário) em um processador de alimentos e bata por cerca de 5 a 10 minutos, até que se transforme em uma pasta lisa e homogênea. No início, as avelãs vão virar uma farinha grossa, mas com o tempo, seus óleos naturais serão liberados, resultando em uma pasta cremosa.

Dica: Se você perceber que a mistura está muito seca, adicione um pouco de óleo de coco derretido para ajudar a alcançar a consistência desejada.

Passo 3: Adicione os Ingredientes Restantes

Depois que as avelãs estiverem completamente trituradas e se transformarem em uma pasta, adicione o cacau em pó, o açúcar de coco, o óleo de coco derretido, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Bata novamente no processador até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 4: Ajuste a Textura com Leite Vegetal

A consistência da Nutella pode variar de acordo com a quantidade de óleo natural das avelãs e a potência do processador. Se a mistura estiver muito espessa, adicione o leite vegetal aos poucos, até atingir a textura desejada. O leite vegetal vai deixar a Nutella mais cremosa e fácil de espalhar.

Passo 5: Experimente e Ajuste o Doce

Este é o momento para provar e ajustar o sabor. Se você gosta da sua Nutella mais doce, adicione um pouco mais de açúcar de coco ou outro adoçante. Lembre-se de bater novamente para que o adoçante se misture bem com o restante dos ingredientes.

Passo 6: Armazenamento

Transfira sua Nutella vegana para um pote de vidro com tampa hermética e armazene na geladeira. Ela dura em média 2 semanas refrigerada, mas você pode congelar se quiser aumentar o tempo de armazenamento. Quando armazenada na geladeira, a Nutella pode ficar um pouco mais firme devido ao óleo de coco, mas basta deixá-la em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usar para que volte à consistência cremosa.

Dicas para Personalizar sua Nutella Vegana

1. Adoce como preferir: Se não gostar de açúcar de coco, você pode usar outras opções de adoçantes, como xarope de bordo, melado de cana ou mesmo tâmaras secas. Cada adoçante traz uma doçura e sabor diferentes, então escolha o que melhor se adapta ao seu gosto.

2. Adicione chocolate derretido: Para uma versão ainda mais indulgente, você pode adicionar algumas colheres de chocolate amargo vegano derretido junto com o cacau em pó. Isso vai garantir uma Nutella mais rica e cremosa.

3. Varie os leites vegetais: O leite vegetal ajuda a ajustar a textura da Nutella. Se preferir uma versão mais densa, use menos leite; para uma versão mais fluida, adicione mais. Experimente diferentes tipos de leites vegetais, como leite de amêndoa, aveia ou castanha-de-caju, para variar o sabor.

4. Mais proteína: Se você quer uma Nutella mais nutritiva e rica em proteínas, adicione uma colher de proteína vegetal em pó (como proteína de ervilha ou arroz). Isso pode ser uma ótima opção para um lanche pós-treino.

5. Versão sem óleo: Se quiser evitar o uso de óleo de coco, você pode substituí-lo por um pouco mais de leite vegetal, ou simplesmente triturar as avelãs por mais tempo para que o óleo natural delas seja suficiente.

Como Usar sua Nutella Vegana

Agora que você tem sua Nutella vegana caseira, as possibilidades são infinitas! Aqui estão algumas ideias de como aproveitá-la:

• Torradas e pães: A maneira clássica de consumir Nutella é espalhada sobre torradas, pães ou biscoitos.

• Recheio de bolos e doces: Use sua Nutella vegana como recheio de bolos, cupcakes, croissants ou panquecas.

• Smoothies: Adicione uma colher de Nutella vegana aos seus smoothies para dar um toque de chocolate.

• Frutas: Sirva sua Nutella com frutas frescas, como bananas, morangos ou maçãs, para um lanche saudável e delicioso.

Conclusão

Fazer sua própria Nutella vegana em casa é uma ótima alternativa para quem quer um creme de avelã saudável, sem ingredientes de origem animal e sem conservantes. Além de ser uma opção mais nutritiva, você pode ajustar a receita ao seu gosto, seja tornando-a mais doce, mais cremosa ou até mais rica em proteínas.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa Nutella caseira vai se tornar um sucesso no seu dia a dia, seja no café da manhã, como sobremesa ou para qualquer momento em que você quiser um toque de chocolate e avelã. Experimente esta receita e descubra o sabor irresistível de uma Nutella vegana deliciosa e saudável!