Sobremesa vegana de Natal: cheesecake de frutas vermelhas

Sobremesa vegana de Natal: cheesecake de frutas vermelhas

Se você está procurando uma sobremesa vegana deliciosa para o Natal, experimente fazer um cheesecake de frutas vermelhas. Essa receita é perfeita para quem segue uma alimentação vegana ou para aqueles que desejam uma opção mais saudável e livre de ingredientes de origem animal.

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes necessários para fazer essa deliciosa sobremesa:

Base

• 200 gramas de amêndoa tostada ou macadâmia tostada

• 75 gramas de cranberry

• 60 gramas de coco ralado

• 200 gramas de tâmaras sem caroço

• Um quarto de colher (chá) de sal

A base dessa cheesecake é feita com uma combinação de amêndoas tostadas, cranberry, coco ralado, tâmaras sem caroço e uma pitada de sal. Esses ingredientes se juntam para formar uma base crocante e saborosa.

Recheio

• 400 gramas de castanha de caju crua

• 200 ml de leite de coco

• 100 ml de suco de limão

• 100 ml de xarope de agave

• 200 gramas de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)

O recheio dessa cheesecake é feito com castanha de caju crua, leite de coco, suco de limão, xarope de agave e frutas vermelhas. Essa combinação resulta em um recheio cremoso e com um sabor frutado incrível.

Modo de preparo

Aqui está o passo a passo para preparar essa sobremesa vegana de Natal:

1. Comece preparando a base da cheesecake. Em um processador de alimentos, adicione as amêndoas tostadas ou macadâmias tostadas, as cranberries, o coco ralado, as tâmaras sem caroço e o sal. Processe até obter uma massa pegajosa.

2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com papel manteiga e adicione a massa da base. Pressione bem para que fique compacta.

3. Leve a forma ao freezer por cerca de 30 minutos para que a base fique firme.

4. Enquanto a base está no freezer, prepare o recheio. Em um liquidificador, adicione as castanhas de caju cruas, o leite de coco, o suco de limão e o xarope de agave. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

5. Retire a base do freezer e despeje o recheio sobre ela. Espalhe as frutas vermelhas por cima.

6. Leve a cheesecake ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

7. Antes de servir, deixe a cheesecake descongelar por alguns minutos. Decore com mais frutas vermelhas, se desejar.

Essa sobremesa vegana de Natal é uma opção deliciosa e saudável para encerrar a ceia. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares!